【合志市】「bake shop hayashi」　「トマトとバジルのクッキー」革命的

合志市須屋においしいクッキー屋さんがあると聞き、伺ってみました。
名前はbake shop hayashiさん。

小さなお店ですが、駐車場はお店の横に数台止められます。
よく通る道なんですけど、スイーツショップがあるなんて気づきませんでした。

クッキーがずらり。生活雑貨なども置いてあります。
どれもシンプルな見た目。

店主が水上村の出身とのことで、水上村産の紅茶も売ってありました。
話を聞いていると水上村でお茶を作っていたトルストイの翻訳家のお孫さんとのこと・・・。
それは北御門二郎さんのお孫さんってことで間違いないってことですよね・・。びっくりです。

非常に感動的だったのがこちらのトマトとバジルのクッキーです。
会社のHちゃんの一押しクッキーでもあります。

トマトとバジルの風味がふわっとすばらしく、まったく甘すぎないクッキーです。
いや、ほんのりって感じでは甘いんですよ。
でもクッキー界の革命であるとすら感じてしまいますね。
見た目のシンプルさからは想像できない奥深い世界観ですな。
ここでもまた「スイーツは地味でシンプルなものほどおいしい」というここ数年の理念が正しいことを証明してくれましたな。
サイトに、「現在、このクッキーはお休みしています」と書かれていますのでしばらくは購入できないのかもしれません。

「私たちの選択で、世界はできる」ですよ。
もうスイーツのカタチをした思想なのだと感じざるを得ませんね。＜YA＞